Hej tamo! Kao dobavljač linija za prženje luka, znam koliko je važno sigurno koristiti ove strojeve. Linija za prženje luka može biti prava igra - izmjenjivač za vaše prehrambeno poslovanje, ali samo ako poduzmete prave sigurnosne mjere. Dakle, zaronimo u ono što trebate učiniti kako biste bili sigurni kada koristite liniju prženja luka.
Pre - Operativne sigurnosne provjere
Prije nego što uopće razmislite o ispaljivanju linije prženja luka, morate izvršiti neke provjere prije operacije. Prvo, dobro pogledajte sam stroj. Provjerite postoje li vidljive znakove oštećenja, poput pukotina u komorama za prženje, labavih žica ili savijenih dijelova. Oštećeni stroj ne može utjecati samo na kvalitetu vašeg prženog luka, već i predstavlja ozbiljan sigurnosni rizik.
Zatim provjerite jesu li svi sigurnosni čuvari na mjestu. Ovi stražari su tu s razlogom; Oni vas štite od pokretnih dijelova, vrućih površina i letećih krhotina. Ako čuvar nedostaje ili ošteti, nemojte koristiti stroj dok se ne popravi. Vjerujte mi, nije vrijedno rizika.
Pregledajte i električne veze. Labave ili složene žice mogu dovesti do električnih udara ili čak požara. Osigurajte da je kabel napajanja u dobrom stanju i pravilno priključen u uzemljenu izlaz. A ako niste sigurni u električnu sigurnost, uvijek je dobra ideja da profesionalni električar pogleda.
Trening
Ne možete jednostavno dopustiti da itko skoči iza kontrole linije prženja luka. Pravilni trening operatera je presudan. Svi operatori trebaju biti obučeni o tome kako pravilno koristiti stroj, uključujući kako ga pokrenuti i zaustaviti, prilagoditi postavke i učitati i istovariti luk.
Obuka također treba pokriti sigurnosne postupke. Operatori moraju znati što učiniti u slučaju nužde, poput požara ili neispravnosti. Oni bi trebali biti upoznati s lokacijom gumba za zaustavljanje hitne pomoći i kako koristiti galere za gašenje požara.
Štoviše, treba osigurati redovne tečajeve za osvježavanje. Tehnologija i sigurnosni standardi uvijek se razvijaju, tako da je važno održati svoje operatore - do - datum. Na ovaj način možete biti sigurni da će oni sigurno i učinkovito podnijeti liniju luka.
Osobna zaštitna oprema (PPE)
Nošenje desnog PPE -a je obavezno prilikom upravljanja linijom prženja luka. Prvo su neophodne rukavice otporne na toplinu. Komore za prženje mogu postati izuzetno vruće, a ne želite spaliti ruke dok učitavate ili istovarite luk.
Važne su i sigurnosne naočale. Oni štite vaše oči od prskanja vrućih ulja i letećih krhotina. Ne želite kap vrućeg ulja u oku; To može uzrokovati ozbiljne ozljede.
Pregače izrađene od plamena - otporni materijal treba nositi kako bi se vaše tijelo zaštitilo od vrućeg ulja i masti. I ne zaboravite na cipele koje nisu kliznule. Područje oko linije prženja luka može postati sklizak, a dobar par cipela bez klizanja može spriječiti padove i ozljede.
Higijena i čišćenje
Održavanje odgovarajuće higijene i redovito čišćenje linije za prženje luka nije samo važno za sigurnost hrane, već i za sigurnost operatera. Nakupljanje masti i nafte može biti opasnost od požara. S vremenom, akumulirana mast može se lako zapaliti, pogotovo ako u blizini postoji iskra ili izvor visoke temperature.
Očistite komore za prženje, filtre i sve ostale dijelove stroja prema uputama proizvođača. Koristite prave agense i alate za čišćenje. Izbjegavajte korištenje abrazivnih materijala koji bi mogli oštetiti stroj.
Također, obavezno odmah očistite izlijevanje. Izlijevanje nafte na podu može stvoriti klizačku opasnost, a ostaci luka mogu privući štetočine, što može dovesti do drugih problema.
Održavanje i umjeravanje
Redovito održavanje i umjeravanje linije za prženje luka ključni su za njegov siguran rad. Imajte raspored održavanja i pridržavajte se toga. To uključuje stvari poput provjere razine ulja, zamjene istrošenih dijelova i podmazivanja pokretnih komponenti.
Kalibracija je također važna. Postavke temperature i vremena na liniji prženja luka moraju biti točne. Ako je temperatura previsoka, može uzrokovati da luk izgara i poveća rizik od požara. Ako je prenisko, luk se neće pravilno kuhati, što može dovesti do problema sa sigurnošću hrane.
Dobro je voditi dnevnik održavanja. Na ovaj način možete pratiti kada je održavanje obavljeno, što je učinjeno i bilo koji problem koji su identificirani. Također može biti korisno u jamstvene svrhe.
Požarna sigurnost
Požarna sigurnost je glavna briga pri korištenju linije prženja luka. Kombinacija vrućeg ulja i visokih temperatura čini ga potencijalnim opasnostima od požara. Dakle, imajte plan sprječavanja požara.
Ugradite sustave za suzbijanje požara u blizini linije prženja luka. To mogu biti automatski prskalice ili aparat za gašenje požara posebno dizajnirani za naftne požare. Provjerite da li svi operatori znaju koristiti ove sustave.
Držite područje oko linije prženja luka od zapaljivih materijala. Ne čuvate kartonske kutije, papir ili druge zapaljive predmete u blizini. A ako dođe do požara, slijedite hitne postupke za koje ste obučili. Područje evakuirajte odmah i nazovite vatrogasnu postrojbu.
Kemijska sigurnost
Ako koristite bilo kakve kemikalije u postupku prženja luka, poput sredstava za čišćenje ili arome, s njima se obavljajte pažljivo. Pažljivo pročitajte naljepnice i slijedite upute za upotrebu.
Čuvajte kemikalije na sigurno mjesto, daleko od linije prženja luka. Držite ih u originalnim spremnicima i provjerite jesu li pravilno označeni. Izlijevanje kemikalija može biti opasno, pa imate izlijevanje - čisto - komplet up pri ruci i znajte kako ga koristiti.
Kompatibilnost opreme
Kad koristite liniju za prženje luka, provjerite je li sva oprema koju koristite s njom kompatibilna. Na primjer, ako koristite transportnu traku za unošenje luka u liniju za prženje, to mora biti prave veličine i brzine. Nespojiva oprema može uzrokovati džemove, neispravnosti i opasnosti od sigurnosti.
Također, razmotrite cjelokupni izgled vaše kuhinje ili proizvodnog prostora. Linija prženja luka trebala bi biti smještena u prozračeno područje s dovoljno prostora da se operatori sigurno kreću.
Povezani proizvodi
Ako ste u poslu s preradom hrane, možda će vas zanimati i neki drugi naši proizvodi. Nudimo aStroj za izradu maslaca od indijskog maslacaTo može učinkovito proizvesti maslac visokog kvaliteta. A ako želite obraditi mrkvu, našaKomercijalni stroj za rezanje mrkveje sjajna opcija. Za pakiranje vaših proizvoda imamoStroj za pakiranjeTo može podnijeti razne vrste proizvoda.
Zaključak
Korištenje linije za prženje luka može biti odličan način za povećanje proizvodnje hrane, ali sigurnost bi vam uvijek trebala biti glavni prioritet. Slijedeći ove sigurnosne mjere, možete zaštititi svoje operatore, opremu i posao.
Ako ste zainteresirani za kupnju linije za prženje luka ili bilo kojeg drugog našeg proizvoda, ne ustručavajte se pružiti ruku. Tu smo da vam pomognemo pronaći pravu opremu za svoje potrebe i osigurati da je možete koristiti sigurno i učinkovito.
Reference
- Služba za sigurnost i inspekciju hrane. "Opće informacije o sigurnosti hrane."
- Uprava za sigurnost i zdravlje na radu. "Sigurnosne smjernice za opremu za preradu hrane."
